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Cépages
70% Grenache ; 30% Mourvèdre
La vinification
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié à la parcelle. La vendange est éraflée. Aucun levurage. La vinification est traditionnelle
avec maîtrise des températures. L’élevage s’effectue en cuve et en barriques.
Dégustation
Nez complexe d’épices et fruits mûrs. Bouche puissante avec des tanins soyeux.