Le Vautour Moine rouge 2023

LE VAUTOUR MOINE, AOP Côtes du Rhône, Rouge, 2023
AOP Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, France

L’HISTOIRE
Partez à la découverte des ambassadeurs de nos cuvées Bio. Ces zozios rigolos sont à
l’image de nos vins, uniques et hauts en couleur!

TERROIR
Sol caillouteux et marne argilo calcaire.

VINIFICATION
Thermovinification, chauffage de la vendange, macération à chaud, pressurage direct, puis
passage au froid pour fermentation en phase liquide, avec maitrise de la température.

CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Carignan

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 14 % vol.

SERVICE
Servir à 15/16°C

DÉGUSTATION
Jolie robe profonde aux reflets violine.
Nez intense de fruits frais à chair rouge. Attaque en bouche souple et ronde, avec des tanins présents et fondus, qui apportent onctuosité et souplesse. Arômes de réglisse et d’épices de type poivré. Belle fraicheur et longueur en finale.

ACCORDS METS-VINS
Assiette de charcuterie, tartes salées, pizzas, viandes blanches ou rouge, fromage.
Vin facile à boire et rafraichissant.